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¿Eres de los que piensan que la ensaladilla es una tapa veraniega? Pues déjanos decirte que los cienes y cienes de ensaladillas que recibimos cada año en el concurso Navidad Viejuna no parecen confirmar esa creencia. Este plato sencillo y asequible sigue triunfando en las mesas festivas, eso sí, bien emperifollado con las decoraciones más imposibles. Con la intención de … Leer más
El restaurante Castru Gaiteru, de Llanes, Asturias, ha recibido el premio a la mejor ensaladilla de España. Es una de las tapas más consumidas en todo el territorio nacional. Hay miles de versiones, con ingredientes y técnicas muy variadas. Ahora, podemos asegurar que conocemos cuál es la mejor ensaladilla de toda España. Durante el congreso San … Leer más
El establecimiento asturiano gana el V Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa en San Sebastián Gastronomika. Por quinto año consecutivo se celebra en San Sebastián Gastronomika el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa. Y el ganador ya ha sido elegido: Castru Gaiteru, en Llanes. La mejor ensaladilla rusa está en Asturias. De los ocho finalistas, este asador asturiano ha sido el … Leer más
La receta de Pedro Antonio Noriega, chef de Castru Gaiteru, ha vencido la quinta edición del Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa de San Sebastian Gastronomika. Hacía tres años que el premio a la mejor ensaladilla del país de San Sebastián Gastronomika no caía fuera de Málaga, pero esta ciudad bañada por la Costa del Sol acaba de perder el … Leer más
Pello Noriega (Castru Gaiteru) regresa con premio de San Sebastián Gastronomika, el congreso donde la región volvió a ser protagonista. La XXIV edición de San Sebastián Gastronomika se celebró esta semana bajo el lema ‘United Kulinary’. Fueron cuatro intensos días de conferencias, clases magistrales, degustaciones, debates y concursos donde, una vez más, el sello asturiano … Leer más
Este rincón asturiano se alza como ganador en Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa que en las tres últimas ediciones se había quedado en Málaga La mejor ensaladilla de España de 2022 no se hace con patata cocida. No lleva la mayoría de los ingredientes de la receta que triunfa en los bares. Solo cuatro elementos dan vida … Leer más
El cocinero asturiano Pedro Antonio Noriega consigue el triunfo en el V Campeonato Nacional celebrado en el congreso San Sebastián Gastronomika. En su receta intervienen patatas asadas, mahonesa comercial y vinagre de Jerez de 12 años La receta de Pedro Antonio Noriega, del restaurante Castru Gaiteru en Llanes (Asturias), ha resultado la ganadora del V Campeonato Nacional … Leer más